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补钙也有伪常识你中招了么

作者:冬泽特医 发布时间:2019-03-29 13:07:45 浏览次数:254

关于补钙的“伪常识”缺钙对身体的危害是比较大的,骨折、腰痛腿痛以及骨质疏松的人都需要补钙,但是,钙到底应该怎么补?

骨头汤能补钙

A:真相是骨头汤里的钙元素含量微乎其微,只比自来水多一点点。每100 ml汤中的钙含量不超过4 mg,而每100 ml的自来水里都有2 mg的钙。

非但如此,骨头汤里绝大部分都是水,蛋白质只有1%~2%。表面常漂浮着厚厚一层油,那是骨髓里煮出来的脂肪。不少人喜欢吃骨髓,但长管状骨和扁骨的骨髓里,除了少量造血细胞外,几乎都是脂肪。

补钙会导致结石

A:真相是钙摄入量越高,发生肾结石的风险反而越低;自来水含钙量低的地区,肾结石发病率反而较高。

据统计,80%的肾结石是由于尿液中的钙与尿中的草酸结合形成。食物里的钙增加后,在肠道中就与食物里的草酸结合成了不溶性的草酸钙,随粪便排出体外,从而减少了被肠道吸收、经肾脏进入尿液的草酸。

补钙(包括爱吃菠菜豆腐等饮食习惯)并不是导致结石的原因,有泌尿系结石的人也可以合理补钙。肾结石患者要注意,别在睡前喝牛奶、吃钙片。

液体钙比固体钙更容易吸收

A:事实上,不管你吃哪种钙剂,碳酸钙、磷酸氢钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙,还是液体或固体,吸收效果都差不多。

与其去纠结种类,不如注意下标签上每片/支里面钙的含量。一般来说,标签上的规格都是钙化合物的总量。

需要注意的是不要盲目追求高钙片。一次摄入过多的钙(500mg以上),吸收利用率反而更低。最好选择含钙100~300 mg的小量钙片,每天分2~3次吃。

要想让补充的钙吸收好,除了补充维生素D之外(市售钙剂几乎都有添加维D),多锻炼身体也必不可少。尤其是负重性运动、跳跃性运动、跑步、快走,可以刺激骨骼,让钙更好地发挥作用。

补钙会导致便秘

A:有一定道理,钙和食物里的草酸、磷酸容易形成较硬的不溶解物质,难以排出,就可能导致便秘。

解决办法也很简单。

1。选择柠檬酸钙。和其他钙剂相比,柠檬酸钙更不容易引起便秘。

2.钙片最好在饭中或饭后马上吃,不要空腹,以减少对消化道的影响。

3。不要一次性大量补钙,少量多次不容易便秘。

芝麻酱和虾皮是补钙之王

A:芝麻酱和虾皮的含钙量确实超级高,但却有其他健康风险。

芝麻酱以 1170 mg /100 g 的含钙量傲视群雄。但同时脂肪也超高(约为53 g / 100 g),堪比五花肉,多吃几勺就容易胖。

虾皮含钙为 991 mg /100 g。但虾皮特别咸,钠含量高达 5057 mg / 100 g。如果想用虾皮补钙,那势必食盐量也会超标,钠盐摄入过多又会导致钙流失,所以钙吸收率并不高。

别在让骨骼“偏食”

骨胶原蛋白是胶原蛋白的一种,胶原蛋白是人体骨骼、尤其是软骨组织的重要组成成分,负责构造软骨组织的框架,占骨骼中有机物的70~80%。

骨胶原和钙两种物质对骨骼所起的作用完全不同的。骨胶原使骨富有弹性与韧性,钙则使骨坚硬,两种物质结合在一起,才能使骨骼坚硬而富有弹性。

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